Pecorino Abruzzo DOC
TIPOLOGIA
Abruzzo Pecorino D.O.C.
VITIGNI
Pecorino 100%.
VIGNETI
Di proprietà, nei colli ancaranesi, allevati a filari gujot.
SUOLO
Argilloso e calcareo.
VINIFICAZIONE
Macerazione a freddo del pigiato, pigiatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
AFFINAMENTO
Breve in bottiglia.
STILE
Un bianco morbido, suadente e balsamico.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumi complessi con sentori di pesca bianca, fiori di lavanda, miele, vaniglia e frutti tropicali. Di buona struttura, pieno, morbido e di lunga persistenza.
Alcohol: 13,5%vol.