Pecorino Abruzzo DOC

TIPOLOGIA

Abruzzo Pecorino D.O.C.

VITIGNI

Pecorino 100%.

VIGNETI

Di proprietà, nei colli ancaranesi, allevati a filari gujot.

SUOLO

Argilloso e calcareo.

VINIFICAZIONE

Macerazione a freddo del pigiato, pigiatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

AFFINAMENTO

Breve in bottiglia.

STILE

Un bianco morbido, suadente e balsamico.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumi complessi con sentori di pesca bianca, fiori di lavanda, miele, vaniglia e frutti tropicali. Di buona struttura, pieno, morbido e di lunga persistenza.

Alcohol: 13,5%vol.

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