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Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Sensazione di libertà
Stappare un rosato è comunicare qualcosa sulla propria personalità. È un vino fantasioso ed originale, che tende ad andare oltre i limiti imposti, amato soprattutto da chi cerca sempre qualcosa di differente. In un codice binario di bianchi&rossi, il nostro Rosato è quella cifra che fa saltare l’equazione, portando a scoprire qualcosa di inaspettato.
Formato: 750 ml
Anno: 2024
2024
Il suo nome deriva dal latino cerasum, ciliegia, e si riferisce al particolare colore del vino. Esso, per antonomasia è il vino della tradizione contadina, che veniva offerto agli ospiti di riguardo, perché più difficile da fare rispetto al vino rosso, in un tempo in cui la tecnologia in cantina era inesistente. Dotato di una notevole sapidità di base, il Cerasuolo ha una eccellente vocazione gastronomica e la
capacità di piacere a molti, per il suo sapore rotondo ma fresco.
Ancarano (Abruzzo)
300 m s.l.m.
Argilloso e calcareo
Montepulciano D’Abruzzo 100%
Guyot
Macerazione a freddo del pigiato, pigiatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Colore rosso ciliegia. Ampi profumi fruttati con sentore di
marasche e finissime note floreali. Di buona struttura, molto equilibrato, morbido e persistente.
Il Cerasuolo d’Abruzzo Doc è l’unico rosé della Tenuta Antonini, piacevolmente morbido e fruttato.
È un vino versatile che può essere accompagnato tanto alla carne quanto al pesce, capace in entrambi i casi di esaltarne i sapori, senza esserne intimorito.
Sostiene perfettamente l’accostamento con i salumi, le carni bianche, arrosto o grigliate, ed anche i formaggi, meglio se di media stagionatura e delicati.
Allo stesso modo può essere abbinato a zuppe di pesce o pesce alla griglia.
Il Cerasuolo d’Abruzzo Doc va servito ad una temperatura tra i 14° ed i 16° per esaltarne al meglio profumi e note degustative.
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