Descrizione
ANNATA
2025
ALTITUDINE
700 m s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Argilloso e calcareo
UVAGGIO
Chardonnay 100%
DENSITÀ D’IMPIANTO
4700 ceppi/ha
VIGNETO
Guyot
RESA
50 q.li/ha
VENDEMMIA
Ultima decade di agosto
VINIFICAZIONE
Raccolta manuale, prima fermentazione in acciaio e seconda fermentazione in bottiglia, affinamento sui lieviti per 18 mesi e successivo remuage.
