P.121
Intensiv und ätherisch
Ein Rotwein soll warm sein, Leidenschaft wecken, vollmundig, rund und wichtig sein. Alles Eigenschaften, die den Montepulciano d’Abruzzo definieren, besonders in seiner DOCG-Version.
Die für die Herstellung des P121 verwendeten Trauben stammen aus den alten Weinbergen der Ankaraner Hügel und werden von Hand geerntet und ausgewählt, um den starken und intensiven Charakter unseres Gebiets zum Ausdruck zu bringen.
Für die Reifung wird er in Eichenfässern gelagert, so dass das Holz einzigartige Aromen und Düfte freisetzt.
Man verliert sich in einem Schluck.
P. 121 2021
Berliner Wine Trophy – GOLD
Mondus Vini Gold
Montepulciano D’Abruzzo D.O.C.G.
Alte Weinberge, in den Hügeln von Ankaran, die in Guyot-Reihen angelegt sind
Die Böden haben verschiedene und zusammengesetzte morphologische Eigenschaften mit einer starken Präsenz von kalkhaltigen Gebieten, die reich an Galestro und Ton sind; befinden sich auf einer Höhe von 294 Metern über dem Meeresspiegel, mit Ausrichtung nach Westen / Südwesten
4700 Rebstöcke/Hektar
Die Trauben werden ausschließlich von Hand gepflückt und anschließend selektiert.
Sehr sanftes Pressen und Entrappen der Trauben und anschließende Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur
Der Wein wird in mittelhoch gerösteten Tonneau aus französischer Eiche gefüllt, dann wird er für die Abfüllung vorbereitet und anschließend in der Flasche weiter verfeinert
Intensive rubinrote Farbe mit leichten violetten Reflexen, die mit der Alterung in Richtung
Granatrot tendieren. Die Aromen sind die von roten Früchten und der Wein ist intensiv und ätherisch in der Nase.
Am Gaumen ist der Geschmack der Weine trocken, zu Recht tanninhaltig, harmonisch und samtig.
Der P121 ist am Gaumen trocken, tanninreich, harmonisch und samtig. Die Aromen sind die von
Aromen von roten Früchten, intensiv und ätherisch in der Nase.
Er ist ein Wein mit guter organoleptischer Komplexität und passt, wie die meisten klassischen Montepulciano d’Abruzzo, perfekt zu Braten, Wild und Wildbret.
Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 18° und 20°: so kommen alle Noten dieses in französischen Eichenfässern gereiften Weins gut zur Geltung.
