24 Carati
A Surprising discovery
24-Karat-Gold ist ohne Zweifel das wertvollste. Es ist das, was man in einem wichtigen Moment verschenkt oder kauft, um ein Ziel zu feiern, um ein schönes und starkes Gefühl am Leben zu bewahren. Unser 24 Carati steht für Kostbarkeit und Exzellenz. Die Trauben stammen nur aus den Weinbergen mit den besten Lagen und aus sorgfältig ausgewählten Trauben, deren Früchte zum perfekten Reifegrad von sorgfältigen, erfahrenen und zarten Händen geerntet werden.
Es ist ein auf Perfektion ausgerichteter Wein.
Ancient vineyards, in Ancarano hills, trained in guyot rows
5000 plants/Ha
Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet und dann auf einem Sortiertisch ausgewählt. Sehr sanftes Pressen und Abbeeren der Trauben und nachfolgende Gärung in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 24° – 26°C (ohne Zusatz von externen Hefen). Häufiges Umpumpen des Mostes und Délestages
Part of the wine is placed in Tonneau of fine American wood for a period of 12 months, and then bottled for a further short period of maturing in glass before being released for sale.
Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet und dann auf einem Sortiertisch ausgewählt. Sehr sanftes Pressen und Abbeeren der Trauben und nachfolgende Gärung in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 24° – 26°C (ohne Zusatz von externen Hefen). Häufiges Umpumpen des Mostes und Délestages
The 24 Carati is a precious wine, capable of offering absolutely unique tasting sensations, especially when paired with dishes with a marked savouriness, compensated and enhanced by the softness of the glass.
Similarly, it goes very well with dishes that are predominantly succulent, which need to be accompanied by wines characterised by a slight astringency, typical of great reds, and of the 24 Carati itself, obtained from vines characterised by marked tannicity.
To allow it to best release its scents, aromas and tasting notes to the full, it should be served at a temperature of between 18° and 20°.
