24 Carati

Überraschende Entdeckung

24 Carati

Überraschende Entdeckung

24-Karat-Gold ist ohne Zweifel das wertvollste. Es ist das, was man in einem wichtigen Moment verschenkt oder kauft, um ein Ziel zu feiern, um ein schönes und starkes Gefühl am Leben zu bewahren. Unser 24 Carati steht für Kostbarkeit und Exzellenz. Die Trauben stammen nur aus den Weinbergen mit den besten Lagen und aus sorgfältig ausgewählten Trauben, deren Früchte zum perfekten Reifegrad von sorgfältigen, erfahrenen und zarten Händen geerntet werden.

Es ist ein auf Perfektion ausgerichteter Wein.

Rotwein italien

Alte Weinberge in den Hügeln von Ancarano, die in Guyot-Reihen angelegt sind

Die Böden, auf denen die Weinberge stehen, haben unterschiedliche und zusammengesetzte morphologische Eigenschaften mit einer starken Präsenz von kalkhaltigen Bereichen, die reich an Mergel und Ton sind; sie befinden sich auf einer Höhe von 294 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Westen und Südwesten ausgerichtet

5000 Stümpfe/Ha

Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet und dann auf einem Sortiertisch ausgewählt. Sehr sanftes Pressen und Abbeeren der Trauben und nachfolgende Gärung in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 24° – 26°C (ohne Zusatz von externen Hefen). Häufiges Umpumpen des Mostes und Délestages

Ein Teil des Weins wird für einen Zeitraum von 12 Monaten in Tonneau aus amerikanischen Edelhölzern gelagert, um dann für die Vorbereitungsphasen der Abfüllung und die nachfolgende kurze Verfeinerung im Glas verwendet zu werden, bevor er zum Verkauf freigegeben wird

Intensive rubinrote Farbe, voll und elegant, breites und komplexes Bouquet, fruchtig, mit Anklängen an Pflaumen, Kirschen und Noten von Tabak, Vanille, leicht würzig. Ein vollmundiger Wein, weich und reich an edlen Tanninen.

Abgleichungsvorschlag und Servierempfehlungen

Der 24 Carati ist ein wertvoller Wein, der absolut einzigartige Geschmackserlebnisse hervorruft, vor allem in Verbindung mit sehr schmackhaften Gerichten, die durch die Weichheit des Glases kompensiert und verstärkt werden.

Ebenso passt er sehr gut zu saftigen Gerichten, die von Weinen mit einer leichten Adstringenz begleitet werden sollten, wie sie für große Rotweine typisch ist, und für den 24 Carati selbst, der von Reben mit ausgeprägter Tanninstruktur stammt.

Damit er seine Düfte, Aromen und Geschmacksnoten am besten entfalten kann, sollte er bei einer Temperatur zwischen 18° und 20° serviert werden.