Pecorino d’Abruzzo DOC

Ausgelassene Fröhlichkeit

Zusammenkommen, der Leichtigkeit, dem Lachen, dem Dröhnen von Momenten des einfachen Spaßes Raum geben: ein enormer Reichtum, der dazu beiträgt, unseren Tagen einen Sinn zu geben.
Ein Aperitif, eine Party, ein Abendessen mit Freunden. Und eine Flasche unseres Pecorino als Kleber für ein angenehmes Gefühl, das die Seele durchdringt.

Verfügbar auf

Abruzzo Pecorino D.O.C.

Pecorino 100%

Eigene Weingüter in ‘’colline Teramane’’, in Reihen guyot angebaut

Lehmig und kalkig

Kalte Maischegärung der ausgepressten Trauben, weiches Keltern, Gärung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur

Kurz, in der Flasche

Eine weiche, weiße Farbe, überzeugend und balsamisch

Strohgelbe Farbe mit goldenem Glanz. Komplexes Aromaspektrum mit Düften von weißem Pfirsich, Lavendel, Honig, Vanille und tropischen Früchten. Gute Struktur, voll, weich und langanhaltend.

Passende Paarungs-und Serviceempfehlungen

Pecorino ist einer der repräsentativsten Weine der Region Abruzzen, aber dank unterschiedlicher Weinbereitungsoptionen hat jeder einen klar definierten Charakter.

Unser Pecorino hat eine ausgeprägte Mineralität, es ist ein weicher, überzeugender und balsamischer Weißer, der perfekt zu schmackhaften und intensiven Gerichten passt: von mittelreifem Käse über Zubereitungen auf der Basis von Krustentieren und Weichtieren bis hin zu weißem Fleisch und Rezepten mit Trüffeln oder Pilzen, die gut passen mit einem Wein von langer Persistenz.

Zwischen 10° und 12° C serviert, wird er in seiner ganzen Freude geschätzt und wird selbst die anspruchsvollsten Geschmacksknospen erobern.